DURATĂ CURS: 9 SĂPTĂMÂNI

PREŢ CURS: 400 RON

DESCRIERE CURS:

Ocupatia se referã la descrierea tuturor operatiilor tehnologice specifice obtinerii produselor de brutãrie:

pâine si specialitãti de panificatie si anume:

* verificã calitatea materiilor prime;
* cântãreste ingredientele pentru fabricarea aluatului;
* amestecã si frãmântã aluatul cu mâna sau masina;
* modeleazã, remodeleazã, pozitioneazã aluatul în cuvã;
* încarcã tãvile în cuve si apoi le introduce în cuptoare;
* curãtã si unge tãvile si recipientele;
* monitorizeazã temperatura cuptorului pentru a determina coacerea grupurilor de pâine si cornuri;
* poate opera utilaje care taie felii, produc cornuri, chifle;
* poate întretine si curãta echipamentul;
* poate opera linii tehnologice pentru fabricarea aluatului si a produsului finit în mari cantitãti.

Ocupaţia se aplică lucrătorilor care îşi desfăşoară activitatea în unităţile de panificaţie, specializate în fabricarea diferitelor tipuri de produse de panificaţie.

Sondaj de opinie Cursuri calificare

Care este nevoia Dvs.?
 

Login Form Login to Member Area